COSMOS
Héctor CONTRERAS ORGANISTA
DON DELFINO ADAME PINEDA, “EL PELON”
(Cantinero)
Cuando don Delfino Adame Pineda caminaba por la plaza principal “Primer Congreso de Anáhuac” el 2 de marzo de 1994, se presentó inmejorable la oportunidad de platicar un rato con él, disfrutando, de paso, de su carácter amable, atento y respetuoso. Don Delfino es ampliamente conocido entre los paisanos por su apodo: “El Pelón”. Durante largos años tuvo a su cargo la administración de la cantina “La Bohemia”, uno de los cinco bares más famosos que ha habido en la capital del estado.
-¿Cómo comenzó tu actividad en la cantina “La Bohemia”?
“Primero empezó a trabajar mi hermano Pablo, en 1946. En 1950 me la dejó. El primer domicilio de la cantina fue en la esquina de República de El Salvador y Altamirano, ahí estuvo como 12 años. Después pasó a la calle que se conocía como Centenario, hoy avenida Álvarez, ahí estuve solamente seis meses porque ampliaron la calle y me sacaron. De ahí me fui a Juan Ruiz de Alarcón número 9 donde dilaté 20 años, esa casa fue de una tía, Ricarda Adame, después la compró el licenciado Fausto Jiménez Ramos quien me siguió rentando, pero el ayuntamiento ya no permitió que siguiéramos en ese lugar; tuvimos que sali
