NOTA

Levantan alerta sanitaria

por consumo de hígados

Marcelo Villanueva Luna.—Se levanta la alerta sanitaria que había decretado el Ayuntamiento municipal de Chilpancingo el viernes pasado en torno al consumo de hígado de res, tras darse una reunión entre la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado, el Ayuntamiento capitalino y la sagarpa, en el que se estableció que es confiable el consumo de carne de ganado bovino.

Felipe Kuri Sánchez sub secretario de regulación de fomento sanitario de salud, admitió que sí efectivamente se detectó un hígado contaminado con clembuterol, mismo que causó un estado de alarma y hasta se decretó el viernes pasado una alerta sanitaria y veda de hígado de res, pero en este momento refiere el funcionario que no hay motivo de alarma, la gente puede consumir la carne con mucha confianza, no existen cifras alarmantes; solo un caso, se están haciendo monitoreo permanentes y no se ha detectado alguna otra contingencia.

Asimismo recomiendan a los tablajeros de Chilpancingo a que sean ellos quienes tomen la iniciativa, que lleven sus muestras a los laboratorios para detectar la presencia de clembuterol en el producto.

Pidió que los tablajeros se certifiquen ante la Secretaría de Salud y que sobre todo compren la carne en los rastros que hay en el estado de Guerrero, que no compren carne de dudosa procedencia o expendedores que vienen de fuera del estado porque esa es la carne que viene contaminada.

Asimismo refiere que hasta el momento existen 6 rastros en Guerrero los que más o menos cumplen con las normas de sanidad, uno de ellos se encuentra en Chilpancingo, otro en Ometepec, Atoyac de Álvarez, San Marcos, Zihuatanejo y Altamirano, reiteró que la carne que se consume en estos momentos es confiable por lo tanto puede consumirse, no es posible que paguen justos por pecadores, considera.