lunes, 30 de enero de 2023

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En la ciudad m谩s hermosa de M茅xico: La Paz, Baja California Sur, hay el mito de que quien llega de visita y prueba las ciruelas del Mogote nunca m谩s la abandonar谩, o por lo menos su coraz贸n quedar谩 hechizado para siempre en un sentido de pertenencia existencial. En la ciudad m谩s hist贸rica del pa铆s: Chilpancingo, Guerrero, el mito local es que quien prueba el riqu铆simo t茅 de toronjil acompa帽ado de la no menos deliciosa semita, un pan artesanal que lleva entre sus ingredientes piloncillo y reques贸n, tambi茅n caer谩 rendido, subyugado, atrapado de forma irremediable. En mi Odisea por la vida, me ha sido imposible librarme de ambos mitos, he ca铆do, he sucumbido ante ambas maldiciones bellas. De hecho, tampoco he podido librarme de los recuerdos y las a帽oranzas de la infancia pobre, pero feliz, entre ellos disfrutar, como este inicio de semana, ah铆 nom谩s, humildemente, de una buena cazuela de frijoles de la olla, cocidos en fog贸n con le帽a, hervidos con epazote y ciruelas de monte tiernitas, tiernitas, aderezados con una salsa de cotomate y chiltep铆n, acompa帽ados con tacos de reques贸n en tortillas hechas a mano y en comal de barro encalado, bajado todo con un buen jarro de canelita endulzado con miel de tronco. As铆 las cosas, qu茅 m谩s se le puede pedir a Dios y a la Vida. Si alguien vino a la vida un rato, y adem谩s de ser feliz le invitan un buen plato, qu茅 m谩s puede pedir, el ingrato. S铆, pues.

#Qu茅dateEnCasa馃彙馃挋

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