𝗚𝗼𝘁𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗛𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮

Arturo Ríos Ruiz

CDMX, a 9 de may.2023.-El pinzan o guamúchil es un fruto, vaina color verde y cuando madura se pone entre rojo y rosado, y se abre dejando mostrar una textura color blanco con una semilla negra en medio.

En el pasado, era utilizado como remedio, pero hoy, el aceite que se sustrae de las semillas sirve para elaborar jabones, ha sido introducido a otras áreas con propósitos ornamentales y para la reforestación, además para la producción de leña, forraje y numerosos productos. La característica de estos frutos es que son dulces con pequeños toques amargos ¡toda una delicia del campo!

Popularmente conocido como guamúchil, que proviene del náhuatl cuamóchitl, según la lengua española, gallinero, pinzan, chiminango o gina; es un árbol de tamaño mediano y de crecimiento rápido, de la familia de las leguminosas...

Se da, en lugares calurosos de Guerrero, Michoacán, Morelos y de algunos otros estados del interior de la República. Este árbol es nativo de México, Centroamérica y Sudamérica. El guamúchil o pinzan, puede ser consumido como una colación entre comidas, o como fruto seco.

Sin embargo, no es muy comercial esta fruta, por ser considerada silvestre, así que difícilmente la podemos encontrar en supermercados o en fruterías, tampoco hay huertas especiales para su siembra y cosecha, debido a que la planta no necesita de muchos cuidados.

También se encuentra en Querétaro, Tamaulipas, Jalisco, Oaxaca, Sinaloa, Ciudad de México, Morelos y Michoacán; en municipios como: Huetamo, Apatzingan, Nueva Italia, Aguililla, San Lucas, Lázaro Cárdenas, por mencionar algunos. FUENTE: México Desconocido.

#𝗤𝘂é𝗱𝗮𝘁𝗲𝗘𝗻𝗖𝗮𝘀𝗮. 🏡 💙